三亚美食大全 不容错过!

日期:2021-05-07作者:admin 旅游美食

导读:三亚美食大全 不容错过!

  三亚美食海纳百川,海鲜是三亚的特色美食,新鲜生猛、味道鲜甜、价格实惠。此外,海南四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹,地道小吃及黎苗特色菜,也颇具盛名。与此同时,三亚海荟萃了全国各地乃至世界的特色餐饮,让您的度假之旅在美景与美食中逍遥度过。

生猛海鲜

  三亚是热爱海鲜美食饕餮之徒眼中最激动人心的目的地之一。三亚盛产海鲜,拥有世界一流的海洋生态环境,其新鲜程度和多样的品种堪称中国之最,海鲜的做法多样,白灼、香辣、爆炒、烧烤、煮粥,多种多样,应有尽有,广受游客好评。

文昌鸡

  四大名菜之首,因产于文昌市而得名。据传,文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,家鸡长期啄树籽为食,皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜。文昌鸡的特点是体积不大,重约1.5千克左右。海南人传统的吃法是白切,沾佐料而食用,入口喷香,爽滑异常。同时配以鸡油鸡汤煮的米饭,俗称“鸡饭”。

加积鸭

  加积鸭、俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇有白切、板鸭、烤鸭三食法;本地人为了达到原汁原味,以白切为主,其脯厚、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,味道香郁。

和乐蟹

  和乐蟹产于万宁市和乐镇一带海域,每年从清明至端午,中秋至东至是捕捞旺季。膏满肉肥为其他蟹种罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,香味扑鼻,营养丰富。蒸、煮、炒各具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼具原型之美。

东山羊

  东山羊产于万宁市东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、鲜而不腻。东山羊以东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木为食。东山羊自宋朝以来就享有盛名,并曾被列为“贡品”。东山羊的食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等,各具特色,是难得的美味。

黎家四大名菜

  “会冲浪的鱼”叫做石鳞鱼,长年生长在水质纯净的山涧小溪中,喜欢逆流而上,与湍急的溪水嬉戏,所以被叫做“会冲浪的鱼”。石鳞鱼一般都长不大,最大也差不多与人的中指一般,肉质特别滑嫩,适合香炸,味脆香甜,很有嚼头。

  “睡在树上的鸡”农家自由放养的土鸡,也是一种长不大的鸡,白天大多在山林里的树木上觅食树籽,或吃野虫和野菜,晚上则在主人家的屋前树上睡觉。此鸡肉感与鸟类十分相似,皮脆肉滑,肉香而甜,营养十分丰富,无论是吊烧、生炒、干锅还是竹筒煲,都非常鲜美可口。

  “不回家的牛”俗称“野黄牛”,黎家人把这种牛自由放养在山上或者加附近的树林里,用盐巴辅助喂养。由于常年处于半野生状态,因此野性十足,牛肉甘甜,水分少。有很多种使用方法,最受欢迎的是石锅烧小黄牛肉,胶质丰富,口感绝对一流。

  “五条腿的猪”野猪与家猪杂交的品种,放养与田地山野间,鼻子比一般家猪长,远远看好像有五条腿,所以被称为“五条腿的猪”。这种猪一般长到三十斤左右就再也长不大了,皮厚油少,肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香。“脆烤全猪”现在已经成了黎家探险的户外爱好者们篝火晚会上的必备美食.

 特色小吃

  比较知名的有椰奶清补凉、海南粉、抱罗粉、黎家竹筒饭、苗家红米饭、椰奶鸡、椰子盅、椰子糕点等小吃,在三亚随处可寻。

 中国各地美食

  三亚汇集了全国各地的美食,尤以湖南、四川、东北的餐馆居多,物美价廉,商品街、大东海、亚龙湾百花谷等市区和旅游景区都设有多条美食街。

  世界美食

  三亚不仅享有具有本土特色的美食,“原装进口”的世界美食也深受食客的欢迎。俄罗斯大餐、德国菜、日本料理、韩国料理、巴西烧烤、意大利菜、泰国菜、越南菜等在三亚均可找到。

(编辑:春暮)

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